美味しいもの探し
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2014/12/15

牛肉とごぼうの炊き込みごはん

Tweet ThisSend to Facebook | by kayano
おはようございます!(^^)!

今日は「新見庄米」を使ったごちそう米レシピの第2弾として
ヤフーショップ食彩市場店長、野菜ソムリエRieさんの店長ブログから
牛肉とごぼうの炊き込みごはんをご紹介します。

ごぼうの旬は11月~2月の秋から冬にかけて。ちょうど今!!


ごぼうは食物繊維が豊富に含まれ、血糖値やコレステロールを下げる効果や
腸内の有害物質を排出する効果あると言われています。

おいしい「新見庄米」と旬のごぼうを使った、ごちそう米レシピです(^^)/



材料:お米3合、ごぼう約150g、牛肉100g、にんじん50~100g程度、
        調味料(砂糖大さじ1、醤油大さじ3、みりん大さじ2、お酒大さじ2)、
    だし汁3カップ、みつば(飾り用)

ごぼうは、ささがきにして酢水に5分程度さらします。

水切りしたごぼうと一緒に牛肉を入れ、そこへ調味料を投入。
しっかり混ぜ合わせて調味料をなじませます。

炊飯器にお米とだし汁を入れ、その上にごぼうと牛肉、
最後に千切りにしたにんじんを乗せます。

この時に混ぜず、炊きあがってから全体をさっくりと混ぜ合わせましょう。



にんじんはの彩りも鮮やか!
ごぼうの香りと牛肉のコクは、是非作って確かめてくださいね!

詳しくは、Yahoo!ショッピング「食彩市場」店長ブログへアクセスしてください♪♪♪
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